Menu inspiration saisonnière
à partir de 8 personnes
Un menu créatif autour des meilleurs produits de saison
à partir de 75€
Menu
évasion gourmande
à partir de 6 personnes
Un voyage culinaire à travers des saveurs raffinées de la terre et de la mer
à partir de 110€
Menu expérience signature
à partir de 2 personnes
Une immersion gastronomique en plusieurs étapes, alliant audace et raffinement
à partir de 150€
Du jardin à la table
Une balade gourmande autour des produits d’hiver
Mise en bouche
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Carpaccio de Saint-Jacques,
clémentine et kumquat confits, croustillant de sarrasin, huile de verveine
​
Cabillaud basse température,
beurre blanc miso & agrumes poireaux fondants au saké, condiment citron confit
ou
Suprême de volaille fermière rôti,
jus réduit au café et genièvre mousseline de panais vanillé, pickles de raisin et croustillant de champignon
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Demi-sphère chocolat noir,
cœur poire pochée mousse légère de tonka, crumble cacao-amande, sorbet clémentine
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Menu de saison – 75 € TTC / personne
à partir de 8 personnes
Service à domicile par Kevin Mast – Chef privé mentionné Gault & Millau​
